Mit Liebe von Oma Evi gegossen

Frische Kräuter zum Probieren, Genießen und Verkochen in Oma Eva’s Kräutergarten

100% frisch, 100% natürlich

Wer liebt es nicht auch, seine leichten Sommergerichte oder feinen Getränke mit frischen Kräutern aus dem hauseigenen Garten zu würzen? Frische Petersilie, Bohnenkraut, duftende Zitronenmelisse, herber Rosmarin oder herrlich frischer Schnittlauch – das alles und noch viel mehr landet in den Gerichten der Neubergerhof Küche.

Unsere Oma Eva ist halt leidenschaftliche Gärtnerin und das schmeckt man auch. Doch ist sie nicht nur im Kräutergarten beim Gießen und Zupfen zu sehen, auch die bunte Blumenpracht am Hof ist ihr ganzer Stolz.

Leidenschaft, die man schmeckt

Kleiner Gemüsegarten

Der liebevoll angelegte Kräutergarten ist nur ein kleiner Teil von unserem Neubergerhof „Anbaugebiet“. Hinter dem Haus, dort wo die Sonne die Hausmauer aufheizt, wachsen weitere köstliche Obst- und Gemüsesorten. Schön warm gebettet, wächst es sich hier ausgezeichnet.

Die Kräuter im Garten

Gemüse:

Verschiedenste Tomatensorten
Pflücksalat
Dill
Mangold
Zucchini
Kürbis
Rote Rüben
Stangensellerie
Knollensellerie
Radieschen
Karfiol (Rosenkohl)
Kohlsprossen
Physalis
Bohnen

Kräuter:

Schnittlauch
Petersilie
Thymian
Rosmarin
Salbei
Liebstöckel
Borretsch
Lorbeer
Olivenkraut
Bohnenkraut
Oregano
Salbeiminze
Pfefferminze
Erdbeerminze
Ananasminze
Zitronenmelisse
Zitronenverbene
Fenchel

Regionalität liegt uns am Herzen

Denn das Gute liegt so nah!

Doch müssen wir dazu sagen, dass nicht alle Gemüse- und Kräutersorten aus der Neubergerhof Speisekarte selbst angebaut werden. Einfach weil oft die Menge, die unsere Gäste essen, selbst nicht anzubauen ist. Deshalb vertrauen wir schon seit Jahren auf die Zulieferung von Obst und Gemüse aus regionaler Nachbarschaft.

Mehr dazu

Im Wellnessbereich können Sie eine wohltuende Heupackung genießen. Und raten Sie mal? Ja, das Heu stammt von unseren Neuberger Wiesen.

Verwendung in Küche und Restaurant

...warum es im Neubergerhof immer so gut schmeckt...

Unsere Kräuter, Gewürze und Blumen finden in den verschiedensten Bereichen unseres Hauses Verwendung. Verschiedenste Gerichte, ob österreichisch oder international, ob deftig oder auch im süßen Dessert, werden mithilfe der duftenden Kräuter zu Gaumenfreuden gemacht. Aber auch unsere Servicemitarbeiter versehen Limonaden, selbstgemachte Eistees, Smoothies oder spritzige Weinmischungen mit Zitronenmelisse, Pfefferminze oder auch mal würzigen Kräutern.