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Oma's Kräutergarten im Hotel Neubergerhof in Filzmoos
Oma Evi in ihrem Kräutergarten
Mit Liebe von Oma Evi gegossen

Frische Kräuter zum Probieren, Genießen und Verkochen in Oma Eva’s Kräutergarten

100% frisch, 100% natürlich

Wer liebt es nicht auch, seine leichten Sommergerichte oder feinen Getränke mit frischen Kräutern aus dem hauseigenen Garten zu würzen? Frische Petersilie, Bohnenkraut, duftende Zitronenmelisse, herber Rosmarin oder herrlich frischer Schnittlauch – das alles und noch viel mehr landet in den Gerichten der Neubergerhof Küche.

Unsere Oma Eva ist halt leidenschaftliche Gärtnerin und das schmeckt man auch. Doch ist sie nicht nur im Kräutergarten beim Gießen und Zupfen zu sehen, auch die bunte Blumenpracht am Hof ist ihr ganzer Stolz.
Karotten aus dem kleinen Gemüsegarten
Leidenschaft, die man schmeckt

Kleiner Gemüsegarten

Der liebevoll angelegte Kräutergarten ist nur ein kleiner Teil von unserem Neubergerhof „Anbaugebiet“. Hinter dem Haus, dort wo die Sonne die Hausmauer aufheizt, wachsen weitere köstliche Obst- und Gemüsesorten. Schön warm gebettet, wächst es sich hier ausgezeichnet.
Schnittlauch
Die Kräuter im Garten

Gemüse:

  • Verschiedenste Tomatensorten
  • Pflücksalat
  • Dill
  • Mangold
  • Zucchini
  • Kürbis
  • Rote Rüben
  • Stangensellerie
  • Knollensellerie
  • Radieschen
  • Karfiol (Rosenkohl)
  • Kohlsprossen
  • Physalis
  • Bohnen

 

Kräuter:

  • Schnittlauch
  • Petersilie
  • Thymian
  • Rosmarin
  • Salbei
  • Liebstöckel
  • Borretsch
  • Lorbeer
  • Olivenkraut
  • Bohnenkraut
  • Oregano
  • Salbeiminze
  • Pfefferminze
  • Erdbeerminze
  • Ananasminze
  • Zitronenmelisse
  • Zitronenverbene
  • Fenchel

Regionalität liegt uns am Herzen

Denn das Gute liegt so nah!
Doch müssen wir dazu sagen, dass nicht alle Gemüse- und Kräutersorten aus der Neubergerhof Speisekarte selbst angebaut werden. Einfach weil oft die Menge, die unsere Gäste essen, selbst nicht anzubauen ist. Deshalb vertrauen wir schon seit Jahren auf die Zulieferung von Obst und Gemüse aus regionaler Nachbarschaft.
Oma's Kräutergarten
Im Wellnessbereich können Sie eine wohltuende Heupackung genießen. Und raten Sie mal? Ja, das Heu stammt von unseren Neuberger Wiesen.

Verwendung in Küche und Restaurant

...warum es im Neubergerhof immer so gut schmeckt...
Unsere Kräuter, Gewürze und Blumen finden in den verschiedensten Bereichen unseres Hauses Verwendung. Verschiedenste Gerichte, ob österreichisch oder international, ob deftig oder auch im süßen Dessert, werden mithilfe der duftenden Kräuter zu Gaumenfreuden gemacht. Aber auch unsere Servicemitarbeiter versehen Limonaden, selbstgemachte Eistees, Smoothies oder spritzige Weinmischungen mit Zitronenmelisse, Pfefferminze oder auch mal würzigen Kräutern.

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