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Souschef:in (m/w/d)

Für 48 Stunden bei 6 Arbeitstagen | Für 40 Stunden bei 5 Arbeitstagen | Gerne auch Teilzeit

Du liebst Essen und findest es toll auch in der Küche kreativ zu sein und aus regionalen Lebensmitteln tolle Gerichte für unsere Gäste zu kochen? Du bist morgens genauso gerne in der Küche wie abends und für dich ist es kein Problem, die Küche am Nachmittagsdienst auch mal alleine zu schmeißen und neben den Mise-en-place-Arbeiten auch die kleine Karte selbst zu kochen? Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung.

Deine Tätigkeit • Dein Arbeitsplatz • Dein Stellenprofil als PDF

Deine Innovation, Kreativität, dein Umgang mit Lebensmitteln und deine Leidenschaft für gutes Essen und gute Küche zeichnen dich aus? Erzähl uns mehr davon und beantworte uns 5 Fragen. Je detailreicher, desto besser können wir dich jetzt schon kennenlernen.

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Deine Tätigkeit

Unterstützung des Küchenchefs bei der Leitung der Küche und Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs
Eigenverantwortliche Führung des Küchenteams in Abwesenheit des Küchenchefs
Entwicklung und Umsetzung kreativer Speisekonzepte mit Fokus auf Familien und Kinder
Verantwortung für die Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards gemäß HACCP-Richtlinien

Kontrolle und Optimierung der Warenwirtschaft sowie Kalkulation der Speisen
Schulung und Motivation der Mitarbeiter in der Küche
Sicherstellung einer effizienten Organisation der Arbeitsabläufe
Kostenbewusste Arbeitsweise

Damit passt du perfekt zu uns:

Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie oder Hotellerie
Kreativität und Leidenschaft für eine abwechslungsreiche Küche mit Fokus auf Familien
Teamfähigkeit, Belastbarkeit und Organisationsgeschick
Verantwortungsbewusstsein und unternehmerisches Denken

Sorgfalt und Verantwortungsbewusstsein im Umgang mit Lebensmitteln
Bereitschaft zur Arbeit im Teildienst, an Wochenenden und an Feiertagen
Kenntnisse der gängigen Hygienevorschriften (HACCP)
Gute Deutschkenntnisse

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Chefkoch Lars - führt das Regiment in der Neubergerhof Küche.

Dein Arbeitsplatz

Nur das beste auf den Tisch!

Chefkoch Lars Uhlig bekocht mit seiner Küchenbrigade Hausgäste, die die Gourmet-Verwöhnpension gebucht haben (also Frühstück, Nachmittagsjause und Abendessen), aber auch Tagesgäste, die in unserem A la Carte-Restaurant verwöhnt werden.

Wir verwenden regionale Produkte, meist von befreundeten Lieferanten und Bauern aus Filzmoos. Wir legen Wert auf Frische und Qualität! Diesen Gedanken solltest auch du verfolgen!

Unsere Küche plant täglich neue Menüs, Tageskarten und ausgewählte Gerichte, die perfekt zur Saison passen. Traditionelle Küche trifft sich mit modernen Kombinationsmöglichkeiten und köstlich frischen Zutaten.

Unsere Küche ist durchgehend besetzt:

Auch Durchreisende zu Fuß oder auf dem Mountainbike kehren gerne in unser Restaurant ein oder gönnen sich eine kleine Stärkung auf der Sonnenterrasse. Sie können ab 12:00 – 14:00 Uhr und von 18:00 – 20:30 Uhr aus unserer großen Karte wählen. Am Nachmittag von 14:00 – 18:00 Uhr gibt es die kleine Karte mit einer fein sortierten Auswahl an deftigen und auch süßen Gerichten.

Get in touch!

PS: Übrigens... vergiss diese altbackene Bewerbungsstrategie mit Bewerbungsschreiben, Lebenslauf,...
Melde dich einfach bei mir, Manuela Reiter, telefonisch oder per Mail.
Schau vorbei und wir lernen uns persönlich kennen.

Ich freue mich auf dich!
Deine Manuela

mj@neubergerhof.at . +43 6453 8381 800

Du. Deine Story. Dein Platz bei uns.

Du willst mehr als nur einen Job – du willst mitgestalten und deine Handschrift hinterlassen? Dann erzähl uns, wer du bist, was dich in der Gastro begeistert und wohin du noch willst!

In unserem kurzen Formular „5 Fragen / 5 Antworten“ hast du die Chance, uns direkt zu zeigen, was dich ausmacht – ganz persönlich, ganz unkompliziert. Nimm dir ein paar Minuten Zeit, beantworte die Fragen ehrlich und authentisch – und gib uns damit die Gelegenheit, dich von Anfang an richtig kennenzulernen. Wir sind gespannt auf dich!

5 Fragen / 5 Antworten

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